Pepernoten zoals de Sint ze maakt!

pepernoten

Het is koud en je hebt trek in vullend, zoet voedsel. En oh ja, het is bijna Sinterklaas… Maak dan pepernoten! Lekker meditatief bolletjes rollen en netjes achter elkaar neerleggen op de bakplaat. Om ze na het bakken allemaal tegelijk in je mond te proppen. Ja, laten we eerlijk zijn. ;-P Dit is overigens de versie zonder chocolade. Want niemand gaat pepernoten stuk voor stuk in de gesmolten chocolade dopen toch? Daarvoor ga je gewoon naar de supermarkt! Oh en als je het toch wilt doen, smelt dan in een pannetje wat chocolade (melk, wit of puur, wat je maar lekker vindt.) Doop daar de gebakken pepernootjes één voor één in en laat drogen op een stuk bakpapier.

Pepernoten en mini peperfiguurtjes

Wat heb je nodig?

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 110 gram rietsuiker
  • 100 gram roomboter
  • 4 theelepels koek- en speculaaskruiden
  • 4 eetlepels (soja-)melk
  • klein beetje zout

Wat ga je doen?

  1. Zet de oven aan op 170 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Pak een kom en doe daar het meel, ruitsuiker, roomboter, koekkruiden en zout in.
  3. Kneed dit goed met je handen door elkaar.
  4. Voeg eetlepel voor eetlepel de melk toe en kneed ondertussen.
    Als je van het deeg een mooie gladde bal kunt maken, zit er voldoende melk doorheen.
  5. Maak van het deeg kleine balletjes en leg die op de bakplaat. Druk ze een klein beetje plat.
  6. Elisa en ik maakten ook nog een paar maffe pepernootfiguurtjes, weer eens wat anders.
  7. Schuif de bakplaat in de oven en na circa 20 minuten zijn de pepernoten klaar.
  8. Bewaar ze in een pot met deksel of eet ze gelijk op. Enjoy!
pepernotenbeslag
pepernotenbeslag

 

pepernoten
pepernoten in de oven

Heb je dit al gelezen?

2 reacties

  1. Goeie morgen.

    Ze zijn zo heerlijk, vooral met chocola en witte chocola. je blijft

    er van eten, niet zo goed voor de lijn, maar met al de feest dagen,

    is het moeilijk om al dat lekkers te laten staan.

    Begin volgend jaar gewoon gaan lijnen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.